用料：
- 红薯 1个
- 白砂糖 120g
- 油 适量
- 水 60ml
- 淀粉 少量
小贴士：
炸的时候不要炸太狠，记得炸两遍，熬糖水的时候一定要小火不停的凉拌
做法：
- 1. 把红薯（地瓜）洗干净去皮，切成滚刀状
- 2. 撒上薄薄的一层淀粉
- 3. 油温六七层下锅炸
- 4. 中火炸的微微黄大约3~5分钟
- 5. 捞出再重复炸一分钟
- 6. 锅里倒入白糖和水（水是白糖的一半）
- 7. 小火不停的搅拌
- 8. 熬成香油色不要犹豫立刻倒入炸好的红薯（地瓜）
- 9. 关火搅拌
- 10. 装盘即可
炸的时候不要炸太狠，记得炸两遍，熬糖水的时候一定要小火不停的凉拌