用料：
- 鸭 1000克
- 姜 120克
- 芝麻油 30克
- 酱油 10克
- 冰糖 10克
- 水 一碗水
- 盐 适量
小贴士：
1⃣焯水是为了去掉鸭肉中的血水，还有腥味
2⃣芝麻油一定不可少，此用料是这道菜的关键，缺少了就不好吃了
3⃣水量加多少看个人喜好，想要喝汤的就多放点；盐的用料也是依个人口味去添加的
做法：
- 1. 姜切片备用
- 2. 鸭剁成大小均匀的块状洗净备用
- 3. 锅中水烧开然后把鸭块放进锅中焯3～5分钟（主要是为了去掉腥味还有鸭中的血水）
- 4. 在把鸭块捞出
- 5. 平底锅烧热再倒入芝麻油再放入姜片爆出香味
- 6. 然后再把焯好的鸭块倒入平底锅中翻炒均匀
- 7. 翻炒3～5分钟即可
- 8. 将翻炒好的鸭块倒入炖锅中，再依次放入酱油，冰糖，最后倒入一碗左右的水，炖2个小时。炖好了之后放入适量盐调味即可
- 9. 超级香
- 10. 油儿不腻
- 11. 看了就很有食欲哈哈哈