用料：
- 西兰花 一个
- 胡萝卜 3-5片
- 油 少许
- 酱油 两勺
- 葱 3片
- 姜 3片
小贴士：
这道菜需要注意一个地方，就是焯水时间，焯水时间过长西兰花会打蔫，这样炒出来的不脆。
做法：
- 1. 准备所有的食材。
- 2. 葱姜胡萝卜切片备用。
- 3. 西兰花用手掰成块，清水洗净。
- 4. 做好开水用水焯西兰花3-5分钟。
- 5. 开小火热不粘锅放少许油热锅，看见油收缩的时候
- 6. 把葱姜胡萝卜放入锅里，改中火炒香。
- 7. 放入焯好的西兰花，改中大火炒。期间加入酱油两勺，盐半小勺。
- 8. 当西兰花开始收缩上边没有水分的时候，就可以出锅了。