用料:
- 面包 (长条形)
- 时令蔬菜
- 热狗肠
- 橄榄油
- 英式芥末
- 沙拉酱
- 乳酪
做法:
- 1. 食材准备,如图。我比较懒沙拉买了已经混好的免洗时令蔬菜,可根据自己口味配搭喜欢的蔬菜。为了口感推荐新鲜需自己烹炸的热狗肠。拌沙拉强烈推荐健康的橄榄油~
- 2. 将蔬菜倒入沸水中焯一下立刻捞出,以防止维生素的流失。装盘前过冷水,以保证清脆爽滑的口感。当然崇尚生食的朋友可省略该步
- 3. 捞出焯好的蔬菜,可根据个人喜好加入少量胡椒末,选择一款你喜欢的沙拉酱(如千岛酱,又或基本款那种白色的沙拉酱)
- 4. 加入少量橄榄油,搅拌均匀。也可放入适量炒熟的芝麻~
- 5. 煎或炸热狗肠,注意火候,金黄或略红的时候取出。
- 6. 在面包上涂抹适量英式芥末(图一中黄色那瓶),也可选用同款的法式or德式芥末。如喜欢微辣,又喜欢清淡芥末味道的推荐德式芥末!不喜欢芥末味道的朋友也可选用番茄酱~
- 7. 装盘~放入少量乳酪,可作为营养早餐又或方便的中餐~