用料：
- 高筋面粉 220克
- 鸡蛋液 30克
- 清水（夏季用冰水） 110克
- 白糖 20克
- 耐高糖酵母 2克
- 无盐黄油 20克
- 盐 2克
- 豆沙馅 60克
- 刷表面鸡蛋液 适量
- 杏仁片 适量
小贴士：
1.面粉干湿度不同，吸水性略有不同，用水量可夺情增减。
2.面包机功能不同，烘烤时间和揉面时间根据自己面包机的功能决定。
3.豆沙馅儿可换成自己喜欢的其他馅料。
4.密封保存，可冷冻再吃时热一热即可。
做法：
- 1. 准备所需要的食材用料。
- 2. 面团部分除盐和黄油外，其余原料放入面包机中，开启揉面程序15分钟左右。
- 3. 揉至面团可以拉出粗膜的状态，放入盐和植物油，继续开启揉面程序15分钟左右。
- 4. 揉至面团扩展阶段即可。面团可以拉出薄而有弹性的膜。
- 5. 案板刷油把面团取出整理一下。
- 6. 把面团分成三等份分别揉圆，盖保鲜膜松弛十分钟左右。
- 7. 取一个松弛好的小面团，擀成牛舌状。
- 8. 面团一边用手指按薄，在面团上均匀涂抹豆沙馅儿。
- 9. 把面团从没有按薄的那一头卷起。
- 10. 把面团的接口处捏紧。
- 11. 依次做好其余的面团。
- 12. 把面团分别搓长约40cm左右，把三个面团一头放在一起捏紧。
- 13. 用编小辫的方式把面团编起。
- 14. 把面团的两头向中间折叠三折叠起。
- 15. 把做好的面团好看的那面儿朝上放入面包机中开启发酵程序30分钟左右。
- 16. 面团发酵至原来的2.5倍大左右，手指轻按面团慢慢回弹即可，在面团上刷一层鸡蛋液。
- 17. 撒上适量杏仁片，开启面包机烘烤模式约30分钟左右。
- 18. 烘烤完成后马上带隔热手套取下面包机缸，把面包脱模。
- 19. 侧面图。
- 20. 面包室温放凉后切片即可得到一片漂亮的云石吐司了。
- 21. 成品图。
- 22. 成品图。