用料：
- 原味酸奶 100克
- 低粉 95克
- 奶油奶酪 100克
- 糖粉 100克
- 细砂糖 100克
- 黄油（蛋糕体） 45克
- 黄油（糖霜） 50克
- 可可粉 10克
- 鸡蛋 1个
- 红曲粉 5克
- 盐 1克
- 白醋 5ML
- 小苏打 2克
- 柠檬汁 10克
- 蔓越莓干 适量
- 红丝绒蛋糕碎 适量
小贴士：
按照步骤来
做法：
- 1. 准备材料，这一点很重要，鸡蛋，黄油，奶油奶酪要提前解冻，到常温软化
6寸的蛋糕模具，抹好黄油，撒上面粉备用 - 2. 解冻好的45克黄油100克细砂糖混合打到颜色变浅，
然后倒入蛋液搅打均匀 - 3. 面粉，可可粉，盐，搅拌均匀，过筛加入上一步中
- 4. 搅拌均匀后
加入100克酸奶，搅拌均匀 - 5. 然后再加入5克红曲粉，搅拌均匀
- 6. 很重要的一步开了，把小苏打和白醋混合
- 7. 小苏打白醋混合后加入到之前搅拌好的蛋糕糊里，搅拌均匀
- 8. 然后把蛋糕糊倒入6寸模具中
- 9. 倒满后震荡几下，抹平
烤箱170℃预热
然后中下层170℃烤40-45分钟根据自家烤箱 - 10. 烤好出炉晾凉
- 11. 分3片切好，我用的是分片器这种小工具，还挺好用
- 12. 这一步按照我写的来，50克黄油，奶油奶酪，搅打到顺滑无颗粒
然后再加入糖粉，柠檬汁
搅打成糖霜 - 13. 搅打成糖霜
- 14. 把糖霜盛到裱花袋里挤到蛋糕面上
- 15. 再盖上另一片蛋糕片
- 16. 然后在涂上如此反复直到最上面，然后抹平
- 17. 上面撒上蔓越莓和，蛋糕屑
- 18. 切块开吃