用料：
- 春笋 450克
- 油 30克左右
- 六月鲜白酱油 三勺
- 老抽 二勺
- 黄酒 一勺
- 小葱 适量
- 姜 三至四片
- 蒜 二瓣
- 味精 适量
- 香油 适量
- 鲜红辣椒 一个
- 冰糖 一勺半
小贴士：
油略多点，大火烧开，小火慢焖入味，老抽不需要放太多，咸淡吃准。
做法：
- 1. 取450克笋
- 2. 切一公分厚的片条
- 3. 准备姜蒜葱，红辣椒，洗干净，葱白葱叶切开，葱叶切粒，辣椒切段，姜切片，大蒜切片
- 4. 锅内放半锅水烧开，倒入笋抄一下水，沥水
- 5. 开油锅烧烫，葱白，辣椒，姜，蒜放入锅内煸炒一下，
- 6. 倒入笋翻炒一下，加酒，六月鲜白酱油，老抽，炒匀，加点水
- 7. 放入冰糖，大火烧开转小火慢焖
- 8. 焖至收汁，放味精
- 9. 放小葱，淋上香油炒匀起锅装盆就OK啦
- 10. 成品图
- 11. 友情提示:余下的笋也放滚水里烫一下，
- 12. 起锅沥水放凉
- 13. 用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏，可以放一周，一周内随时取出来烹饪，鲜味都不变。