牛肉酱焖鲫鱼的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 将辣椒、小葱切小段，葱头和叶子分开放。
• 3. 将鲫鱼洗净，在鱼背上割几刀以便入味。并用厨房纸将鱼身上的水吸掉。
• 4. 将大蒜切碎备用。
• 5. 热锅倒油烧至五成热。
• 6. 放入鱼煎一会儿。（能看到鱼肉变白就可以了）
• 7. 翻面再煎一会儿然后捞出。
• 8. 锅里的油继续烧热，放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
• 9. 放入辣椒、葱头、大蒜翻炒出香味。
• 10. 放入牛肉酱翻炒均匀。
• 11. 倒入两大碗水烧开。（水量多少依据鱼大小，能将鱼淹没最好）
• 12. 放入鲫鱼大火煮开。
• 13. 如果鱼太大不能淹没，就用铲子将料汁浇在鱼身上。
• 14. 盖上锅盖焖至汤汁快收干即可。
• 15. 最后撒上葱花，焖鱼就做好啦！
• 16. 香味扑鼻啊！
• 17. 非常入味好吃！
• 18. 美味！