用料：
- #蛋挞液
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 80克
- 淡奶油 50克
- 白砂糖 20克
- 炼乳 10克
- 大号蛋挞皮 6个
- #草莓流心馅
- 草莓粉 适量
- 白巧克力 60克
- 淡奶油 60克
- 新鲜草莓丁 适量
做法：
- 1. 将鸡蛋，牛奶，淡奶油，白砂糖，炼乳倒入盆中，慢速搅拌均匀，过筛去除杂质
- 2. 倒入蛋挞壳至7～8分满
- 3. 烤箱预热上下火200℃，烘烤20分钟
- 4. 淡奶油倒入锅中小火煮沸
- 5. 离火加入巧克力，拌匀，筛入适量草莓粉继续拌匀
- 6. 将做好的流心馅装入裱花袋，挤在烤好的蛋挞里
- 7. 表面筛上一层草莓粉，放上草莓丁即可