用料：
- 冷面 1张
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 1条
- 油 少许
- 葱花，香菜 少许
- 冷面酱 少许
- 烧烤料 少许
- 番茄酱或酸甜辣酱 少许
小贴士：
电饼档煎烤冷面，容易控制火候，用平底锅就要注意了。酱料稍微有点咸，不要加的太多，适量就好。
做法：
- 1. 电饼档预热，加入食用油，放入烤冷面和鸡蛋。
- 2. 火腿肠。对半切开。放在平底锅上煎出香味。鸡蛋蛋黄搅碎铺平在烤冷面上，鸡蛋快凝固时，加入葱花香菜碎。
- 3. 加入少许烤冷面配的冷面酱和烧烤料。
- 4. 大概五分钟后，冷面皮烤脆，火腿肠放入烤冷面中，两头卷起。切块装盘。
- 5. 撒入葱花，淋入少许的番茄辣椒酱或者酸甜辣椒酱。
- 6. 大东北风味小吃烤冷面。赶紧做起来吧，比葱油饼还香哦！