用料：
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 3克
- 生抽 1勺
- 姜粉 1勺
- 鸡精 1勺
- 花椒 5粒
小贴士：
1.想吃比较嫩的鸡蛋，可以在鸡蛋液中加入一点点凉开水，这样炒出来的鸡蛋就比较嫩啦
2.炒完的鸡蛋，最好放入一个干净的碗里备用，不要用之前打鸡蛋的那个碗呦
3.放入姜粉是为了去腥
4.酱油用的生抽，颜色没有那么深，炒出来会好看一点
5.不喜欢放鸡精的可以不放，哈
做法：
- 1. 圆葱，我买的黄色的那种，切片备用，鸡蛋打散，放入1克盐备用，如果想吃比较嫩的鸡蛋，小贴士中有方法
- 2. 锅中到适量油，放入打好的鸡蛋液，炒好后，弄成小块，盛出，如果锅中还有一点油，就不用放油了，如果锅中没有油了，再放一点油，放入花椒，待花椒微微变色后捞出
- 3. 放入圆葱片，翻炒，放入盐，继续翻炒，再放入鸡蛋，放入姜粉，生抽，翻炒均匀后，关火，放入鸡精，翻炒均匀后，盛盘开吃