用料：
- 鲜藕 1个
- 猪肉片 适量
- 油 适量
- 盐 1克
- 13香 适量
- 鸡精 1克
- 耗油 半勺
- 海鲜酱油 1勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 姜片 1片
- 蒜瓣 3瓣
小贴士：
特下饭的一道菜。
做法：
- 1. 鲜藕一个洗净备用。
- 2. 去皮
- 3. 鲜藕改刀成藕片。
- 4. 锅中烧水焯藕片儿，放一点盐，防止藕片儿变色。
- 5. 开锅焯水五分钟左右
- 6. 焯水五分钟后，捞出备用。
- 7. 起锅烧油下蒜瓣儿姜片儿。煸炒一下。
- 8. 下肉片翻炒熟。
- 9. 肉片儿炒熟后，加一勺郫县豆瓣酱。
- 10. 郫县豆瓣酱炒出红油。
- 11. 加海鲜酱油，耗油
- 12. 下藕片翻炒均匀。
- 13. 放盐，鸡精，13香。翻炒均匀出锅。
- 14. 成品图