香菇炖鸡的做法

做法：

• 1. 鸡肉洗净切块，加入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油、胡椒粉、姜蒜、淀粉。（这个配料根据个人平时做菜喜好添加）
• 2. 抓匀腌制半个小时。
• 3. 香菇洗净切块备用。
• 4. 准备干辣椒、指天椒、葱花备用。
• 5. 锅内油热，下入鸡块和干辣椒炒匀。
• 6. 炒至微微变色加入香菇翻炒。
• 7. 继续翻炒两三分钟。
• 8. 倒入砂锅。
• 9. 加入清水。
• 10. 大火煮开后转中火炖20分钟，汤汁收浓即可。
• 11. 撒上指天椒和葱花。
• 12. 美味的香菇炖鸡就做好了。
• 13. 超级下饭好吃！