用料：
- 南瓜 一片
- 面粉 若干
- 安琪酵母粉 少许
- 白砂糖 少许
小贴士：
蒸馒头的时候可以在馒头底部抹点食用油，这样不会粘在蒸布上
做法：
- 1. 南瓜切片，放入锅中蒸熟
- 2. 蒸好的南瓜捣碎备用
- 3. 准备好的面粉，加入捣碎的南瓜，倒入白砂糖（视个人口味而定，爱吃甜的可以多加点），加入3克左右安琪酵母粉，不需要加水
- 4. 将混合后的面粉揉成光滑的面团
- 5. 揉好的面团，放在40度左右的地方发酵备用，静候50分钟左右，取出发酵两倍大的面团，揉成一个个小剂子
- 6. 将揉好的小剂子，用擀面杖擀成面皮备用
- 7. 擀出五片面皮，如图叠在一起
- 8. 筷子沾些面粉，在面皮中间压出印痕
- 9. 将压好的面皮卷起来
- 10. 用刀在印痕出设成两段，面团底部可撒点面粉，避免粘在桌面
- 11. 根据自己喜好，将面团做成自己喜欢的造型
- 12. 锅中加水预热至40度左右，关火，将面团放入锅中再次醒发
- 13. 醒发5分钟左右，开火，蒸15分钟左右关火，这个时候不要马上打开锅盖！不要马上打开锅盖！不要马上打开锅盖！重要的事情说三遍，等5分钟左右，馒头定型以后再开锅盖
- 14. 静候5分钟后开锅盖，简单易学的南瓜馒头就好了