干炒猪杂的做法

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用料：
猪心一个
猪肝适量
猪腰一个
菜籽油适量
生姜蒜子蒜苗适量
青红辣椒适量
料酒适量
胡椒粉适量
盐巴鸡精适量

小贴士：

1.不喜欢菜籽油可以用其它调和油
2.翻炒要均匀，这样的猪杂比较鲜嫩

做法：

1. 食材切片
2. 猪心切片
3. 将食材放适量盐巴、胡椒粉、淀粉、料酒腌制十分钟
4. 菜籽油烧六成热放入腌制好的食材翻炒
5. 放生姜蒜子、辣椒
6. 出锅前放蒜苗
7. 炒出装碗成品