大盘鸡拌面(毛豆)的做法

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用料：
鸡大腿 2个
土豆 3个
青椒 2个
面条适量
油 10克
生抽 10克
料酒 5克
盐 5克
耗油 10克
啤酒适量
老抽 10克
郫县豆瓣适量
鸡精 5克

做法：

1. 凉水下鸡块加入葱姜熬出浮沫
2. 起锅烧油爆炒
3. 加入郫县豆瓣酱
4. 加入啤酒、辣椒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、土豆、青椒大火煮到汤汁浓稠加入面条即可
5. 出锅