用料：
- 芦笋 150克
- 胡萝卜 半根
- 瘦肉 100克
- 大蒜 1个
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
因我家豆瓣酱比较咸，所以没有加盐，依据个人口味酌情添加。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 将芦笋、大蒜切成片。
- 3. 将胡萝卜切成片。
- 4. 将瘦肉切成片并加入适量淀粉和清水拌匀。
- 5. 将芦笋先焯水后捞出备用。
- 6. 热锅倒油烧至八成热。
- 7. 放入肉片翻炒至变色断生。
- 8. 放入适量豆瓣酱翻炒均匀。
- 9. 放入胡萝卜翻炒均匀。
- 10. 放入芦笋翻炒均匀。
- 11. 倒入适量生抽翻炒均匀。
- 12. 放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
- 13. 颜色艳丽又好吃！
- 14. 清爽下饭菜！
- 15. 美味！