耗油杏鲍菇的做法

做法：

• 1. 杏鲍菇切片，并在杏鲍菇片上切十字花刀，注意别切段了。青椒手撕成片，胡萝卜切菱形片，并过水断生，放进滚开的水里翻一下出来就行。
• 2. 油温七成热下入杏鲍菇片，炸至两面金黄控油捞出。
• 3. 油温七成热下入葱姜炒香。
• 4. 下入青椒片，翻炒十秒钟。
• 5. 随后放入杏鲍菇，胡萝卜片，白糖，一勺耗油，老抽，咸盐。
• 6. 翻炒一分钟后装盘出锅。