用料：
- 南美白对虾 12只
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 15克
- 面包糠 30克
- 盐 2克
- 姜葱料酒 1克
- 植物油 15克
- 番茄沙司 4克
小贴士：
1、南美白对虾中加入姜葱料酒，可以除腥味
2、虾中加入蛋清，肉质更嫩滑
3、保证南美白对虾每一处都裹上食材
4、煎南美白对虾时，需开小火
5、调味品的选择，因人而异
做法：
- 1. 煎南美白对虾的成品图
- 2. 准备好食材：南美白对虾、面包糠、鸡蛋、玉米淀粉
- 3. 将南美白对虾清洗干净，除掉头与壳
- 4. 在背上剪一刀，用剪刀取出虾线
- 5. 将处理好的南美白对虾中加入1个鸡蛋清、2克盐、1克姜葱料酒，腌制半个小时
- 6. 准备好面包糠与玉米淀粉，把剩余一个鸡蛋打入蛋黄碗中，搅拌均匀
- 7. 将虾裹上一层玉米淀粉
- 8. 接着裹上一层鸡蛋液
- 9. 最后满满地裹上面包糠
- 10. 热锅，倒入15克植物油
- 11. 油烧至五分熟，放入裹好食材的虾
- 12. 一面煎熟后，用筷子翻成另一面
- 13. 把煎好的南美白对虾夹入盘中，再放入剩余的虾进行煎制
- 14. 将所有煎好的南美白对虾夹入盘中
- 15. 把4克番茄沙司装入裱花袋中
- 16. 裱花袋前剪一个口，将番茄沙司淋在煎南美白对虾上方
- 17. 煎南美白对虾就制作好了