用料：
- 巴沙鱼柳 458克
- 糯米 150克
- 枸杞 10克
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 8克
- 盐 2克
- 番茄沙司 5克
- 姜葱料酒 2克
- 水 蒸锅5分之1位置
小贴士：
1、自然解冻的巴沙鱼柳需要提前拿出冰箱
2、糯米需要提前泡一晚上
3、巴沙鱼柳中加入蛋清，肉质更嫩滑
4、鱼丸的口味因人而异，我放的是番茄沙司
做法：
- 1. 珍珠鱼丸的成品图
- 2. 准备好食材：巴沙鱼柳、糯米、鸡蛋、玉米淀粉
- 3. 将糯米提前泡一晚上，枸杞泡于水中清洗干净
- 4. 巴沙鱼柳自然解冻，清洗干净后切成块状
- 5. 把鱼柳放入绞肉机中，加入2克盐、5克番茄沙司、2克姜葱料酒、8克玉米淀粉
- 6. 绞肉约40秒，呈光滑细腻状
- 7. 将鱼肉捏圆，放于盘中
- 8. 泡好的糯米沥干水，把鱼丸一个接一个裹上糯米
- 9. 把裹好糯米的鱼丸，有对称性地放于盘中
- 10. 将枸杞放在鱼丸上方，再把盘子放于蒸格中
- 11. 蒸锅中倒入5分之1位置水量，水开后，调成小火蒸半个小时
- 12. 时间到后，开盖，好香啊
- 13. 健康养生的珍珠鱼丸就制作好了
- 14. 来吃上一口珍珠鱼丸吧