用料：
- 猪排骨肉 400克
- 生菜叶 三个
- 八角 1个
- 桂皮 适量
- 葱 适量
- 蒜瓣 两个
- 姜片 适量
- 老抽 一勺
- 味极鲜酱油 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 半勺
- 冰糖 5颗
- 食用油 适量
- 陈醋 适量
做法：
- 1. 葱蒜姜，八角，桂皮洗净切好备用
- 2. 猪排骨切成段先用清水洗过几遍，再用开水烫一次，最后用清水再清洗一遍
- 3. 热锅烧油放入冰糖融化至深褐色
- 4. 倒入排骨翻炒上糖色
- 5. 再倒入葱姜蒜，八角桂皮翻炒出香味
- 6. 此时加入老抽，味极鲜酱油，陈醋，盐，鸡精混匀翻炒入味
- 7. 最后倒入开水摸过排骨，转大火焖煮30分钟，再转小火焖煮
- 8. 将焯好的菜叶放入碟备用
- 9. 待排骨肉已熟，汤汁快完时，再次转大火收汁
- 10. 最后将排骨盛入碟中，撒上葱花，一道美味的糖醋排骨做成咯