用料：
- 低筋粉 120克
- 奶粉 20克
- 黄油 60克
- 白糖 30克
- 蔓越莓 30克
- 鸡蛋（全蛋） 1个
小贴士：
饼干坯放冰箱冷冻，要成型才可以，不然不方便切整齐。
蔓越莓切碎一点。
白糖可以根据个人口味增减，我的不是特别甜，口感很好。
没有奶粉可以不加。
烤箱根据自家烤箱脾气决定温度和时间，要随时观察。
做法：
- 1. 来个成品图。
- 2. 材料称重。低粉和奶粉过筛。
- 3. 黄油隔水融化。
- 4. 黄油加白糖手动打蛋器打至无颗粒。
- 5. 放入鸡蛋。
- 6. 打匀。
- 7. 倒入低粉和奶粉。
- 8. 拌匀。
- 9. 搅拌至无干粉，加蔓越莓碎。
- 10. 拌匀。可以戴一次性手套揉匀。
- 11. 饼干模具铺油纸或保鲜膜放入面团整形。
- 12. 整形后放冰箱冷冻1-2小时。
- 13. 冷冻成型后取出切片5-7mm。
- 14. 烤盘铺油纸摆好饼干坯。
- 15. 烤箱175℃预热五分钟，烤20分钟。
- 16. 烤了15分钟的样子。
- 17. 时间到取出。
- 18. 放烤网上放凉。
- 19. 漂亮好吃的蔓越莓饼干。