包菜炒粉丝的做法

做法：

• 1. 包菜切成丝，挑出偏硬的部位，因为不方便一起炒熟，影响口感。
• 2. 葱切葱花，蒜切蒜末，干辣椒切小段。
• 3. 锅中水烧开后下粉丝煮熟。
• 4. 粉丝煮熟后捞入装有冷水的碗中浸泡，最好用剪刀剪短一些，炒着方便，吃着也方便。
• 5. 炒锅倒入适量植物油，烧热后下葱蒜和干辣椒，炒出香味，也可以加一点五香粉。
• 6. 之后下入包菜丝，不停地翻炒。
• 7. 一直炒至这样子，体积减小，包菜已经熟了，然后加入生抽和蚝油炒匀。
• 8. 粉丝入锅，翻炒均匀，这时用筷子炒会更方便一些。
• 9. 因为粉丝已经是熟的了，所以炒匀就可以关火了，加入适量鸡精和盐调味，炒匀后出锅。
• 10. 真的很好吃，包菜的脆爽和粉丝的柔软很搭，淡淡的辣味也很下饭，不过因为粉丝也是碳水，所以记得少吃几口米饭哦。