用料：
- 花螺 2斤克
- 芹菜 50克
- 生姜 30克
- 小米椒 20克
- 红花椒 5克
- 洋葱 20克
- 大蒜子 30克
- 美极鲜 400克
- 鲜味宝 80克
- 白糖 55克
- 鸡精 80克
- 东古一品鲜 500克
- 海天酱油 500克
- 劲霸捞汁 500克
小贴士：
喜欢吃芥末的话！可以将芥末与汁水融合在一起，味道更好！
做法：
- 1. 芹菜50克
生姜30克
大蒜子30克
小米椒20
红花椒5克
洋葱50克 - 2. 芹菜切小段
生姜切小片
大蒜子切片
小米椒切斜刀片
洋葱切小丁备用。 - 3. 切好的小料浇油油温120度，在浇油过程油温一定要到，边浇边拌动使所有的小料都能够抢倒油。
- 4. 调制汁水： 美极鲜400 ，克鲜味宝80克，白糖55克，鸡精80克，东古一品鲜500克，海天生抽500克，劲霸烧汁500克
取180克汁水把浇好的小料放入，加入少许小米椒末（根据辣度）再加入15克红油5克炸香的白芝麻调匀入冰箱冷藏即可。 - 5. 把花螺煮沸几分钟，挑去内脏，将汁水浸泡5分钟，即可！