用料：
- 新鲜艾草 适量
- 赤小豆，糯米粉，澄粉，植物油，白糖，食盐 适量
小贴士：
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做法：
- 1. 将赤小豆洗净，浸泡一晚后放入电压锅中，煮至红豆软烂，碾成红豆沙。
- 2. 锅内放入植物油，将豆沙入锅，开小火，放入白糖和少许盐翻炒至适宜干湿程度即可，制成红豆馅。
- 3. 将新鲜艾草焯水，加入一点小苏打去涩味。将焯好的艾草，过水后捣成泥。
- 4. 100克糯米粉中加入15克澄粉，用温热水和艾草汁搅拌，和面，制成面皮。
- 5. 25克的豆沙球嵌入40克左右的面皮，揉圆。
- 6. 蒸锅里垫上屉布，将青团放入蒸锅里蒸10分钟即可。
- 7. 取出青团后在其表面刷一层橄榄油，美观又防裂。
- 8. 軟軟糯糯的青团做好了。