香芋饭的做法

做法：

• 1. 香芋切成2-3公分的丁，干香菇热水泡软切丝，香葱切成葱花，东西切好备用。煮好米饭，最好选用丝苗米，水分少量即可，
• 2. 瘦肉切片，加点蚝油和淀粉抓均匀，鲜虾去头，也可以用炒熟的虾。
• 3. 热锅，加一些花生油，油加热至6-7热，加香芋油炸，炸至泛有些金黄即可。
• 4. 留油，加香菇炒，炒至表面有些金黄。挪至一边备用。
• 5. 炒好香菇好，留油，加瘦肉炒，炒至泛有些金黄。
• 6. 炒好瘦肉后，加虾炒熟，散发出香味。
• 7. 东西炒熟后，所有料拌在一起炒。加米饭，炒均匀，炒差不多时，加盐、蚝油、鸡粉适量调味，再加葱花继续翻炒！
• 8. 炒好后起锅，装盘。