用料：
- 菠萝 半个
- 鸡胸肉 一片
- 青红椒 各半个
- 咖喱 一块
- 盐 适量
- 葱花 一根
- 白糖 少量
- 水淀粉 小半碗
- 油 一斤
- 干淀粉 少许
- 胡椒粉少许 一勺
- 鸡蛋 一个
- 姜丝 少许
小贴士：
鸡块一块一块夹到锅内防止沾在一起，小火炸防止肉质变老。锅要用不粘锅哦！我用的是康巴赫二代。锅可以*
做法：
- 1. 鸡胸肉切小块，加鸡蛋盐白胡椒粉拌匀
- 2. 放入干淀粉
- 3. 抓匀腌制半小时以上
- 4. 锅内倒入油烧热放入腌制好的鸡肉丁（一块一块的放入，防止沾在一起）
- 5. 小火炸制金黄色浮出油面
- 6. 捞出沥干控油
- 7. 这是炸好的鸡块
- 8. 准备半个菠萝切块
- 9. 准备葱青红辣椒咖喱
- 10. 准备水淀粉
- 11. 热锅放油炸香姜丝
- 12. 菠萝青红辣椒下锅翻炒片刻
- 13. 加入准备好的咖喱翻炒片刻
- 14. 加入白糖
- 15. 翻炒均匀
- 16. 倒入水淀粉勾芡
- 17. 撒上葱花翻炒均匀，放少许盐调味即可
- 18. 出锅咯！