彩色复古杯子奶油蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备49g蛋黄，
• 2. 加入50g糖，
• 3. 加入55g油，
• 4. 加入45g牛奶，
• 5. 用手动打蛋器，充分搅拌，
• 6. 加入100g低筋面粉，划Z字，充分搅拌（注意手法），
• 7. 拿出118g蛋清，
• 8. 将蛋清加入蛋黄糊内（在此步骤时加蛋清是为了拥有更Q的口感），
• 9. 用电动打蛋器，开至低速，打两分钟，充分均匀，
• 10. （因为在此步骤时加蛋清，所以会比较粘稠。故一定要使用电动打蛋器，充分搅拌。）
• 11. 平均分在4个小碗里，
• 12. 将抹茶粉、可可粉、榴莲粉、草莓粉，分別放入四个小碗中，
• 13. 分别充分搅拌均匀，
• 14. 分别倒入模具内，预热烤箱160度5分钟，（灵活运用模具，制造出的复古型杯子外观。）
• 15. 放入烤箱，150度，烤15分钟，
• 16. 脱开模具。
• 17. 挖出杯子形的内部空间，
• 18. 在50g淡奶油中加入10g糖，
• 19. 加入六分之一小茶匙的盐，
• 20. 用电动打蛋器，开至中高速，打至倒扣不滑动，
• 21. 选自己喜欢的裱花嘴装入裱花袋中，将打好的奶油装入裱花袋中，
• 22. 逐个加满奶油，
• 23. 装盘，完美！
• 24. 装盘，完美！不同feel的盘～～