花色玫瑰馒头的做法

做法：

• 1. 南瓜洗净切块蒸熟后加入适量面粉，1-2克酵母和成面团。面粉量根据南瓜的水份和多少决定。
• 2. 100克面粉加约10克紫薯粉加1克酵母温水和成面团
• 3. 放烤箱不开烤，放几碗热水发酵面团
• 4. 按顺序依次发酵南瓜面团，同时用了二个烤箱一个微波炉发酵。因为要做拼色玫瑰，面团必须差不多同时发酵好。
• 5. 绿色的一点青菜汁和的面团，嫌麻烦可以加抹茶粉，艾草粉，或麦青粉调色。
• 6. 发好的面团手指戳洞不回缩。
• 7. 发好的白面团和绿面团。各种颜色面不要和多了，手速要快。
• 8. 取需要的颜色擀成饺皮，五片混色叠放，搓一个花心如图摆放，从右往左卷起来。
• 9. 用筷子在中间压出印子，切面刀切断。
• 10. 然后整型下花瓣。
• 11. 绿色的搓成三角形压平，用切面刀轻轻压出叶子的花纹，花根二边抹点水把叶子沾上去。
• 12. 纯紫色的配的黄色花蕊
• 13. 包好一批先放有热水的蒸锅上余温发酵。
• 14. 依次包好，分批发酵，蒸包……数量不要多，多了来不及。
• 15. 蒸锅里发酵好的玫瑰馒头，开火水开后蒸10分钟，关火焖2分钟再开盖。
• 16. 冷却后吃不完的放饭盒里放速冻里保存。
• 17. 带叶子和不带叶子的花玫瑰。
• 18. 有玫瑰的早餐才完美。生滚牛肉粥加玫瑰加棒棒糖馒头加水果。
• 19. 紫米粥加蘸酱黄瓜加玫瑰花馒头。
• 20. 黑芝麻糊加玫瑰花馒头加水果盘。