黑椒烤羊排的做法

做法：

• 1. 起锅烧水把花椒、八角、葱、姜煮水备用。
• 2. 清水浸泡羊排一小时倒掉血水切小块备用。这个步骤忘记拍照了。
• 3. 加入生抽4勺，料酒少许，辣椒面2大勺，孜然粉2大勺，蚝油3大勺，盐3小勺。
• 4. 倒入煮好的花椒料水搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上。有时间的亲可以冰箱冷藏放置一夜，第二天再用。
• 5. 烤盘上敷上锡纸，肉多的一面儿朝下摆放，我家的烤盘儿有点儿小，摆放的满满的。
• 6. 锡纸上下包好不要有开口，这样烤出来的羊腿肉不干，香味儿不会流失。烤箱不用预热，200°烤50分钟。
• 7. 准备蜂蜜和黑胡椒酱。
• 8. 蜂蜜和黑胡椒酱搅拌均匀，这是黑椒羊排的灵魂。
• 9. 50分钟之后取出，用剪刀轻轻剪开锡纸，一定要小心烫哦。将烤出来的水分倒掉。
• 10. 羊排上刷上少许食用油，刷上蜂蜜黑椒酱。
• 11. 再次撒上孜然粉，辣椒粉，撒上熟芝麻。入烤箱200度再次烤20分钟。二次复烤是为了增加羊排表面的焦脆口感。
• 12. 黑椒羊排烤好了，有没有诱惑到你？
• 13. 心动不如行动，快快做起来吧！