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蔓越莓牛轧糖的做法

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  • 用料:

  • 蔓越莓  100克
  • 雀巢奶粉  120克
  • 棉花糖  180克
  • 淡黄油  25克
  • 糖纸  适量
  • 糯米纸  适量
  • 不粘盆  一个
  • 保鲜膜  一张
  • 熟食用油  备用
  • 短擀面杖  一根

小贴士:

1.全程小火,用不粘锅
2.蔓越莓略切一下不用切太细
3.如果没有不粘盆,可以在大点菜板上铺上保鲜膜,涂上熟油,然后把拌好的糖倒在上面,整出自己想要的厚度,小心烫手
4..用擀面杖整平时如果有点粘,擀面杖上涂点熟油
5.切糖时,在菜板上先铺上保鲜膜,再切,不会粘
6.糖大小自己掌握
7.糖纸,糯米纸网上买的,做多少糖就准备多少纸,我这个配方按我切的大小做了30粒

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 蔓越莓略切一下细
  • 3. 全程开小火,先把黄油化开
  • 4. 放入棉花糖化开
  • 5. 倒入奶粉拌匀
  • 6. 倒入蔓越莓拌匀
  • 7. 倒入不粘盆,用擀面杖整平,厚度自己掌握
  • 8. 冷却后,切条再切粒,和糖一样大小
  • 9. 准备一张糖纸一张糯米纸,糖用糯米纸包起来,再用糖纸包起来,两头撰一下紧
  • 10. 包好的糖
  • 11. 成品图