用料：
- 鸡爪 500克
- 柠檬 2个
- 大蒜 1整个
- 小米椒 1把
- 姜 1块
- 生抽 100克
- 陈醋 100克
- 白糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
过水时有冰块可以加入冰块，快速过凉口感可以更Q弹
做法：
- 1. 鸡爪破成3段，焯水，水开后煮10分钟，捞出过凉水
- 2. 把小米椒，姜，蒜，切好备用
- 3. 柠檬切片，留半个最后挤汁用
- 4. 把柠檬和小米椒，蒜片，姜片放入鸡爪内
- 5. 倒水准备好的生抽和醋，加盐和糖调味，拌匀后用保鲜膜包好放冰箱冷藏
- 6. 腌制一晚就可以食用了
过水时有冰块可以加入冰块，快速过凉口感可以更Q弹