香菇炖鸡的做法

做法：

• 1. 备料洗净，香菇焯水并用刀划开十字花
• 2. 鸡肉剁块，泡出血水（多换几次水）
• 3. 泡好的鸡块放入冷水埚，大火
• 4. 烧开后，撇出浮沫
• 5. 浮沫撇干净
• 6. 将鸡肉和配料放入砂锅，烧开后转小火
• 7. 小火慢炖2.5－3小时
• 8. 香喷喷的鸡汤出锅