用料：
- 鸭肉 半只
- 毛豆 适量
- 红辣椒 7－8个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 2个
- 桂皮 一小块
- 香叶 2片
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 葱结 适量
做法：
- 1. 鸭肉剁成小块
- 2. 准备姜片，大蒜，香叶，桂皮，八角，葱结适量
- 3. 红辣椒切大块
- 4. 锅内烧油，放入鸭肉块，炒至变色
- 5. 放入姜片，蒜，八角，桂皮，香叶，适量盐，酱油调味
- 6. 搅拌一会，炒出香味后放入啤酒，大火烧开后转中火焖煮至啤酒烧干
- 7. 放入红辣椒（青椒是因为红辣椒不够斤，拿来凑数的）并在辣椒部分撒入适量盐
- 8. 放入毛豆，并在毛豆部分撒入适量盐（毛豆我焯了一下水）
- 9. 炒至辣椒毛豆断生
- 10. 放葱结和鸡精
- 11. 出锅