草莓酸奶巧克力慕斯的做法

做法：

• 1. 奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖碾碎
• 2. 黄油融化成液体和奥利奥碎混合
• 3. 搅拌均匀
• 4. 6寸模具包上锡纸
• 5. 将奥利奥放入模具中压实，放入冰箱冷藏
• 6. 吉利丁片放入冰水中，泡软
• 7. 将吉利丁片放入碗中隔水加热
• 8. 吉利丁片加热至融化
• 9. 将吉利丁片和酸奶混合搅拌均匀备用
• 10. 将淡奶油倒入无水无油的盆中加糖打发成6分发
• 11. 将酸奶倒入淡奶油中混合搅拌均匀
• 12. 倒入奥利奥模具中，放入冰箱冷藏
• 13. 开始做巧克力慕斯，将巧克力隔热水融化
• 14. 加入纯牛奶搅拌均匀
• 15. 放入泡软的吉利丁片
• 16. 将淡奶油中倒入糖打发和巧克力液混合搅拌均匀
• 17. 将巧克力慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上。
• 18. 将慕斯取出，草莓洗净对半切开，装饰在慕斯上即可。