用料：
- 鸡腿 6个
- 青椒 1个
- 土豆 1个
- 香菇 10个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 黄冰糖 少许
小贴士：
我给娃吃，所以没放辣椒。喜辣的使劲加
做法：
- 1. 鸡腿让店主剁好小块。洗净焯水，去血水。再洗净。加入料酒、姜、生蚝腌制备用。
- 2. 青椒切块备用。
- 3. 香菇洗净，切除根部。泡发备用。
- 4. 土豆切滚刀块备用。
- 5. 葱切段、姜切片备用。
- 6. 热锅宽油，下葱姜煸炒，下鸡块煸炒。加生抽老抽生蚝翻拌均匀，加香菇连泡发的水，加土豆。加水没过鸡肉。大火开锅后转小火慢炖。
- 7. 中间翻动下。大概炖40分钟左右后加入青椒，开盖再炖几分钟收汁。
- 8. 关火。焖几分钟盛出。