用料：
- 瘦肉 200g
- 面粉 200g
- 盐 适量
- 糖 少许
- 蒜 三瓣
- 葱 一段
- 香叶 三片
- 姜 一块
- 料酒 三勺
- 青椒 一个
- 八角 一个
- 生抽 两勺
- 老抽 四勺
- 酵母 3g
- 泡打粉 2g
小贴士：
配菜和配料没办法统一衡量，需要根据个人口味调制
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将酵母放入温水中，泡打粉放入面粉中，温水缓慢注入面粉并搅拌至没有干面粉
- 3. 揉成光滑的面团
- 4. 盖上盖子放在温室中醒发至面团成两倍大，期间可揉一次面排气
- 5. 锅中烧水将肉夹馍剩余食材（不放青椒、蒜）全都放入锅中
- 6. 煮30-50分钟捞出瘦肉，锅中的汤留用
- 7. 揉面排除气体，揉成条状
- 8. 用切面刀切成3段或4段
- 9. 揉成面团
- 10. 擀成面饼，直径大概12-15CM
- 11. 放入电饼铛，中档烤熟
- 12. 烤好后备用
- 13. 青椒切成块状，瘦肉切成块，将青椒和瘦肉混合
- 14. 将煮肉的汤加热，倒入焯2分钟捞出
- 15. 放入蒜
- 16. 切开饼后放入，最后浇入两三勺汤汁就完成啦