用料：
- 鸡腿 1-2个
- 鹌鹑蛋 10-18个
- 生抽 2勺
- 老抽 3勺
- 姜 2片
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 黄冰糖 适量
- 料酒 6勺
- 香葱 3段
- 蒜 2瓣
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
勺（小汤勺），因为放了生抽和老抽所以可少放盐或不放盐
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡腿切块，锅内烧水放三勺（小汤勺）料酒，水开后下鸡腿焯熟盛出备用
- 3. 中火锅内热油，放入冰糖炒至融化
- 4. 倒入鸡腿翻炒
- 5. 中小火翻炒2-3分钟，鸡块表面上糖色后放入所有辅料（放三勺料酒，不放鹌鹑蛋）
- 6. 加水没过鸡块，中小火闷炖20分钟
- 7. 放入鹌鹑蛋，中小火继续闷炖，收汁
- 8. 盛出即可食用