用料：
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖a 5克
- 白砂糖b 15克
- 低筋面粉 10克
- 牛奶 80克
- 黄油 20克
- 柠檬 1个
小贴士：
做完后的舒芙蕾要趁热吃，冷了之后容易塌陷
做法：
- 1. 融化的液态黄油倒入温牛奶中，再加入5g的白砂糖，搅拌均匀
- 2. 加入过筛的面粉拌匀
- 3. 隔热水加热搅拌，加热至浓稠状
- 4. 面糊冷却，加入蛋黄拌匀
- 5. 蛋清中加入柠檬汁，15克糖分三次加入，打发至湿性泡发
- 6. 取三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀，再次加入剩下的蛋白霜拌匀
- 7. 烤瓷碗内部刷一层黄油沾一层白砂糖，挤入面糊至九分满
- 8. 烤箱预热，上下火200℃，烘烤15分钟左右，筛上糖粉即可