用料：
- 胡萝卜丝 15克
- 菠菜 1颗
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 白芝麻 少许
- 生抽 少许
小贴士：
菠菜中是铁 钾和膳食纤维的极佳来源，焯下水减少草酸残留。胡萝卜中的木质素，抗氧化很强，胡萝卜素可以转变为维生素A；鸡蛋含有优质蛋白 卵磷脂 脂溶性维生素
做法：
- 1. 根据食材的种类和分量，备好
- 2. 冷水煮沸，下菠菜
- 3. 菠菜煮熟后捞起，去水分，切碎
- 4. 胡萝卜丝切碎
- 5. 打入两个鸡蛋
- 6. 搅拌均匀
- 7. 加入调味（盐 胡椒粉 白芝麻 生抽）
- 8. 再次搅拌均匀
- 9. 热锅刷油，倒入胡萝卜菠菜蛋液
- 10. 翻面煎熟，夹起，即可