用料：
- 竹笋 1斤
- 八角 1个
- 桂皮 一小半
- 干辣椒 三个
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 生粉水 适量
- 青椒片 8片
- 红椒片 8片
做法：
- 1. 把竹笋洗好备用！
- 2. 随后切片备用！
- 3. 把：八角 桂皮 干辣椒 红椒片 青椒片
- 4. 加入清水，把竹笋盖过即可
- 5. 加入适量酱油调色
- 6. 加入适量生抽调味
- 7. 加入少许盐
- 8. 上汽后！中火压至5份中！因为用高压锅，压的竹笋不会那么老！嫩嫩的！比用锅烧出来的味道更好，八角…等香味都出来了！切记不可压的时间太长！不然就玩玩了！
- 9. 压好以后，倒入锅中 ，加入备好的青红椒片，翻炒一分钟。
- 10. 大火收汁勾芡。加入少许的辣椒粉
- 11. 装盘