用料：
- 面粉 100克
- 水 适量
- 苜蓿 100克
- 鸡蛋 1个
小贴士：
水没有固定的量，喜欢喝浓稠一些就少放水，喜欢稀一些多放水。煮沸的情况下可以随意加水，不影响口感。
做法：
- 1. 面粉里加入适量的水，揉成面团，软硬都可以，松弛10分钟。
- 2. 加入清水，盖过面团以上都可以。
- 3. 两手抓捏的方式洗出来面筋。
- 4. 将面筋和洗面水分离。备用。
- 5. 苜蓿开水里焯烫1分钟，控干水分。
- 6. 把苜蓿生成碎末，准备一个鸡蛋打散。
- 7. 起锅烧开水，下入面筋。
- 8. 快速划散，煮沸。
- 9. 洗面水搅拌均匀，流线方式慢慢倒入，全程大火，慢慢倒，保持煮沸的状态，全部倒完后，煮1分钟。
- 10. 再放入切碎的苜蓿菜
- 11. 大火煮沸
- 12. 划圈的方式倒入鸡蛋液，用烧背快速划散，关火。
- 13. 搅拌均匀即可食用。
- 14. 非常的好喝
- 15. 成品图
- 16. 来，喂你一口。