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  • 用料:

  • 冷饭  5碗
  • 彩椒  2个
  • 四季豆  适量
  • 胡萝卜  半根
  •  适量
  •  适量
  • 老干妈肉丝  两勺

小贴士:

这里的米饭使用了热米饭,口感没那么好,炒起来比较黏菜,不过还是可以的。不过使用隔夜的冷水就比较好,炒起来不粘锅不粘菜,口感很好

做法:

  • 1. 米饭五碗备用。(这里使用了热饭,当用然冷饭炒会更好吃)
  • 2. 米饭加入老干妈肉丝搅拌均匀。(老干妈直接放入食材里面煸炒入味也可以,按自己习惯来)(过程没有拍)
  • 3. 准备食材,备用。
  • 4. 洗干净胡萝卜、彩椒、四季豆切丁,备用。(这里洗切的过程忘记拍了)
  • 5. 起锅烧油放入胡萝卜、盐煸炒至熟。
  • 6. 倒出备用。
  • 7. 再次起锅烧油放入四季豆、盐煸炒至熟。
  • 8. 接着倒入彩椒,爆炒出味。
  • 9. 接着放入胡萝卜煸炒入味。
  • 10. 煸炒均匀,如图。(这里可以直接做为下饭菜了)
  • 11. 倒入搅拌均匀的米饭,煸炒5分钟即可。
  • 12. 彩椒炒饭就做好了。