零失败面包咖喱鸡 东南亚风味的做法

做法：

• 1. 先准备好面包的材料，手揉或者放进面包机揉面。
• 2. 盐糖对角放。
• 3. 挖个窿把酵母埋起来。
• 4. 揉面成光滑的面团后加黄油，继续揉出粗的手套膜，直接在面包机发酵两倍大。
• 5. 等面团发酵的时候，鸡腿肉去骨，加适量盐、糖、胡椒粉、姜腌制10分钟。
• 6. 洋葱切块。
• 7. 土豆切块。
• 8. 热锅，加油，放洋葱，炒香。
• 9. 再放鸡肉，鸡肉炒至金黄焦香。
• 10. 加土豆，加热水没过食材。
• 11. 加入咖喱酱，搅拌均匀，盖上锅盖，煮15分钟。
• 12. 加入牛奶，或者椰浆也行。
• 13. 煮至咖喱汁到食材的一半，即可关火。煮好的咖喱鸡香味扑鼻，颜色也很有食欲。
• 14. 用一个大碗，底部放两张锡纸，再放两张油纸。
• 15. 把所有咖喱鸡倒进油纸里。
• 16. 将油纸、锡纸包好，封口。
• 17. 涂上融化的黄油。
• 18. 把发酵好的面团，擀开排气，擀成差不多圆形的形状就行，不用太圆。
• 19. 面团包住锡纸，边缘不停往底部塞。放模具里，放烤箱，再放一碗热水，发酵至两倍大。
• 20. 发酵好后，涂上蛋黄液，撒上芝麻，黑白都行。烤箱预热，170度20分钟，看上色程度加减时间。
• 21. 出炉后的面包，整个厨房都是香气。松软的面包沾点咖喱汁，超级好吃。拌饭一流！