用料：
- 馒头 285g
- 葱 22g
- 鸡蛋 1个
- 番茄 1个
- 油 适量
- 水 78g
- 盐 5g
- 鸡精 1g
小贴士：
1.馒头最好用冷藏过的或者稍微放的有些筋道，掰开里面会酥的掉渣的那种 太软的馒头炒出来会成一坨
2.此为3碗的量，可酌情用量
做法：
- 1. 备好材料
- 2. 油热鸡蛋下锅 进行翻炒到成块
- 3. 倒入番茄和葱花 继续翻炒至番茄皮肉分离
- 4. 倒入馒头继续翻炒
- 5. 在小碗中混合水、盐、鸡精，之后倒入锅中 ，翻拌均匀，即可出锅
- 6. 最后效果图
1.馒头最好用冷藏过的或者稍微放的有些筋道，掰开里面会酥的掉渣的那种 太软的馒头炒出来会成一坨
2.此为3碗的量，可酌情用量