用料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 6个
- 玉米油 40克
- 纯牛奶 50克
- 白糖 100克
- 香草精 2.3滴
- 细盐 1克
- 醋 2.3滴
- 蔓越莓干 适量
小贴士：
烘烤放入中层，上层铺油纸这样烘烤出来的蛋糕色泽很均匀
纸杯蛋糕的口味根据自己喜欢可以放蔓越莓干，葡萄干，芒果干，新鲜的水果都可以的
做法：
- 1. 准备好 低筋粉
- 2. 鸡蛋6个
- 3. 把玉米油，白糖，纯牛奶，盐，醋都称好
- 4. 将鸡蛋的蛋黄分离
- 5. 加入一半的白糖
- 6. 用打蛋器搅拌融合
- 7. 加入纯牛奶搅拌融合
- 8. 加入香草精，玉米油搅拌融合
- 9. 搅拌融合无颗粒
- 10. 低筋面粉筛入蛋液里
- 11. 翻拌均匀
- 12. 拌至无颗粒 备用
- 13. 蛋清里加入一克细盐
- 14. 醋也加入
- 15. 用打蛋器打起泡沫
- 16. 有泡沫状加入另一半的白糖继续打发
- 17. 打好立起小尖角就可以了
- 18. 先将 三分之一的蛋白加入蛋黄里翻拌均匀
之后把所有的蛋白加入翻拌均匀 - 19. 翻拌好的蛋液 倒入一个杯子里
- 20. 准备好纸杯盒子 17个
- 21. 将蛋液 倒入杯子里 7.8分满
- 22. 全部装满
- 23. 也可以准备一点蔓越莓干
- 24. 一半原味
一半有蔓越莓干口味 - 25. 烤箱温度提前预热150℃ 放入中层，上面铺一张油纸 150℃烘烤30分钟
- 26. 烘烤中
- 27. 时间到取出 完美
- 28. 冷却后 包装好