用料：
- 大米 250克
- 黄豆 75克
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 姜末 适量
- 水 适量
小贴士：
1. 大米黄豆用量比例以及水量一定要掌握好，不然米浆太稠太稀都不行。可以按照我的量同比例增减。
2. 面窝勺提前开勺工序很重要，大家可上网搜，这里不赘述，但一定要开勺，很重要！很重要！不然会粘勺，不能脱勺。
3. 葱末可以多放点，会更香；也可以撒点黑芝麻点缀。
4. 一定要趁热吃，凉了软掉就不好吃了。
做法：
- 1. 大米黄豆提前洗净泡6小时以上
- 2. 水没过大米黄豆约一厘米高度，用料理机打成米浆。放入葱姜末和适量盐，搅拌均匀。
- 3. 锅中倒油和面窝勺一起加热，油温烧7成热，面窝勺里放入米浆，放入锅中用中小火炸制
- 4. 面窝勺翻过来让面窝脱勺，炸至两面金黄，夹出来沥油
- 5. 装盘待用