用料：
- 鸡块 一只
- （土豆或者是萝卜，冬瓜什么滴） 可惜木牛ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ
- 豆瓣酱 一大勺
- 食用油 半大勺
- 大葱，大蒜 葱一颗半，蒜八瓣
- 姜 20克
- 干辣椒 5个
- 花椒，八角，桂皮 各10克
- 生抽 50克
- 老抽 15克
- 胡椒粉 适量
- 冰糖或者白糖 一勺半（小勺）
- 鸡精，食盐 适量
- 清水（不建议用开水） 没过大部分肉
- 料酒 适量
小贴士：
像我们这些萌新厨手，先跟着学，慢慢来。I 信 了 U is ok！\\'
做法：
- 1. 肉切块
- 2. 葱切段，姜切片，在锅中倒入水，葱姜料酒与鸡块一起入锅，去腥，出血。
- 3. 在煮沸期间，当然不能松懈的啊，再次葱切段，姜切片，蒜切开，并准备好各种调料以便备用（头一次用，就展示一张了！ଘ( Ծ‿<)）
- 4. 捞出鸡块，并立即投入冷水中，并捡出壮烈牺牲的葱姜！
- 5. 一切就绪，开火热油燃起东风，加入葱姜花椒八角桂皮来个大爆炸，再加入豆掰酱
- 6. 稍做前奏，主角登场并加入冰糖或者白糖调色
- 7. 生抽调味
- 8. 加水，并加大火力熬制（家里没土豆也没其他什么的了，疫情期间不好意乱跑去买，要加的话建议在加水过一会儿后再加入，以免煮烂，当然是可以加入一丢丢醋减轻煮沸带来的伤害|•'-'•)و✧）
- 9. 加入老抽调色，胡椒粉增味并加入食盐鸡精（灯光问题见谅(♡ര‿ര)）
- 10. 再闷一会儿起锅，撒上葱花！一道美味佳肴o克了！