用料：
- 莴笋 一根
- 猪舌 半条
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 少许
- 淀粉 少许
- 白酒 少许
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 小米椒 适量
做法：
- 1. 水开放入猪舌烫至发白，再把舌头表面的白色物刮干净
- 2. 取半条猪舌切薄片
- 3. 姜去皮切丝
- 4. 把姜丝放入猪舌碗中，加入生抽、蚝油、食用油、淀粉搅拌均匀
- 5. 莴笋去皮切片
- 6. 大蒜切末，小米椒切圈
- 7. 水开加入少许盐和油，放入莴笋焯水
- 8. 捞出过凉水后沥干水分
- 9. 热锅下油，放入猪舌
- 10. 加入白酒大火炒熟
- 11. 再热锅下油，放入蒜末和小米椒炒出香味
- 12. 放入莴笋大火快速翻炒
- 13. 加入少许盐
- 14. 放入猪舌
- 15. 翻炒均匀即可
- 16. 一道莴笋炒猪舌就做好啦～