用料：
- 黄油 75g
- 低筋面粉 120g
- 鸡蛋液 15g
- 糖粉 30g
- 抹茶粉 1.5g
- 薄荷叶 适量
小贴士：
黄油软化不是像平时一样隔水融化成液态哦 软到手指能轻松戳入就行了！ 薄荷叶挑选大一点 烤了后会缩水变小！ 烤盘的曲奇不要摆太满 留适当空间 因为曲奇烤后会稍微膨胀变大哦 ！ 烤好后的曲奇室温下放凉后再拿 免得碎了影响美观！ 冷却后吃不完的曲奇速度放入容器中保存 以免受潮影响口！
做法：
- 1. 黄油提前室温软化到手指可以轻松戳入
（可以吹风机吹容器壁帮助软化），软化后用打蛋机打发到黄油微微发白 - 2. 加入糖粉，搅拌让两者混合均匀（糖粉比白砂糖细腻，白砂糖不好融化）
- 3. 分两次倒入鸡蛋液，每次都需要搅拌至蛋液完全吸收
- 4. 筛入低筋面粉和抹茶粉翻拌均匀
- 5. 让两者充分混合（我上手了），这一步比较需要耐心
- 6. 保鲜膜或者烘焙纸帮忙塑型成你想要的样子（有模具的话更好）放冰箱冷冻1小时
- 7. 薄荷叶洗净，用厨房用纸擦干水分
- 8. 烤盘铺烘焙纸，在曲奇表面压紧薄荷叶，保持曲奇间距
- 9. 烤箱165°预热5分钟 烤盘铺油纸 放入曲奇165°烤15分钟左右 最后几分钟注意观察上色情况
- 10. 烤盘上的曲奇室温放凉再挪动和品尝哦
- 11. 酥酥脆脆太好吃啦，而且淡淡的绿色也太治愈了